Gėlavandeniai vėžiai yra vėžiagyviai, natūraliai aptinkami upeliuose, lėtai tekančiuose upių kanaluose ir ežeruose, upių deltose ir pelkėse visame pasaulyje.
Vėžiai laikomi delikatesu ir dedami į daugelį patiekalų. Yra apie 300 gėlavandenių vėžių rūšių. Manoma, kad atspariausios ir mėsingiausios mėlynosios vėžiai.
Kaip veisiami vėžiai
Vėžių veisimui sukuriamas specialus ūkis, kuris yra tvenkinys. Kadangi natūralūs tvenkiniai, tinkantys veisimui, yra reti, jie dažnai kasami dirbtinai. Vėžiai nemėgsta tiesioginių saulės spindulių ir mėgsta akmenis bei augalus tvenkinyje.
Versliniam vėžių auginimui paprastai yra iškasta 1000 - 1200 m2 tvenkinys su nuožulniais krantais, kad būtų lengviau sugauti vėžius. Tvenkinio dydis skirsis priklausomai nuo to, kiek vėžių ketinate veisti.
Vietoj tvenkinio galite naudoti 75 litrų talpos akvariumą. Daugelyje ūkių vienu metu yra keli akvariumai ir tvenkiniai, o tai leidžia nuolat augančių vėžių srautus.
Viename kvadratiniame metre laikoma 5-15 gyvūnų. Tiems, kurie tik pradeda auginti vėžius, pakanka įsigyti 12 nėščių vėžių patelių ir įkišti į tvenkinį. Bendras vėžių brendimo laikas yra 6–9 mėnesiai. Pridėkite prie šio 3-4 mėnesių, kai atskirame tvenkinyje ar baseine auga nedideli vėžiai.
Tvenkinio vandenį ir perą reikia gerai prižiūrėti. Labai svarbu kontroliuoti vandens kokybę. Reikėtų stebėti rūgštingumo lygį, amoniako kiekį ir vandens kietumą. Kuo geresnis vanduo tvenkinyje, tuo geresnį rezultatą gausite.
Vėžiams svarbu suteikti galimybę pasislėpti. Kaip ir visi vėžiagyviai, vėžiai, augdami, išlieja savo lukštus. Tai daro juos pažeidžiamus savo rūšies išpuoliams. Svogūnų lukštai, padėklas su korio propileno sekcijomis ir vamzdžių papuošimai gali būti vėžių prieglobstis.
Prieš pradedant vakarinę prieblandą, tris kartus per savaitę reikia šerti vėžius įvairių rūšių grūdų ar duonos suktinių mišiniu.
Tvenkinyje turėtų būti įrengta oro tiekimo sistema.
Norint sudaryti optimalias sąlygas veisimui, tvenkinį reikia ištuštinti ir išdžiovinti kartą per metus.
Pavasarį palikuonims būtina parinkti vėžius. Birželio-rugpjūčio mėnesiais rezervuare esantis vanduo turėtų būti nusausintas, kad vėžiai galėtų įsirausti į dugno purvą ir daugintis. Rugsėjį galite užpildyti tvenkinį ir pradėti gaudyti vėžius.
Vėžių gaudymas
Vėžiai sugaunami, kai jie pasiekia tam tikrą dydį. Paprastai subrendęs vėžys sveria nuo 35 iki 100 gramų.
Vėžių augintojai juos gaudydami naudoja skirtingas technikas. Veiksmingiausia yra srautinė žvejyba. Į tvenkinį palenkta plokštuma nukreipiama vandens srovė. Vėžiai į srautą reaguoja lipdami įkalne į krepšį.
Sugavus vėžių, tam tikras skaičius individų parenkamas kaip rezervas, o likusieji vėžiai parduodami.
