Paslaugų sektorius yra niša, kurioje verslininkas visada gali rasti vietą. Pasirinkdami verslo plėtros kryptį, turite sutelkti dėmesį į paklausą. Kokybiškų maitinimo vietų paklausa yra bet kuriuo metu.
Nurodymai
1 žingsnis
Kavinės įrengimas turėtų prasidėti pasirinkus tinkamą arba, kaip sako specialistai, „pardavimo“vietą. Pasirinkite vietą sausakimšoje vietoje. Pavyzdžiui, tai gali būti prekybos centras, pramogų parkas, traukinių stotis. Kavinę galite atidaryti ir gyvenamajame rajone. Jis bus skirtas vietos gyventojams, kurie darbo dienos vakarais ar savaitgaliais nenori eiti į centrą gerai praleisti laiko. Geras variantas būtų įkurti kavinę verslo centro pastate. Daugybė biuro darbuotojų čia ateis papietauti, o paprasti lankytojai užeis vakarais. Jei taikote tik į vietinius darbuotojus, greito maisto pasirinkimas yra geras pasirinkimas.
2 žingsnis
Kartu su vietos pasirinkimu nustatykite savo įmonės ypatumus. Jei taikote į vidurinę klasę, tiks minimalistinis ar klasikinis dizainas. Kavinei gyvenamajame rajone nereikia ypač originalaus interjero, tačiau ji turėtų būti labai jauki ir patogi. Verslo centre esančios kavinės užduotis - tiekti skanų ir greitą maistą, bet nenukreipti dėmesio nuo darbo. Todėl geriau nestatyti ten daug televizorių, minkštų gaubiančių kėdžių ir didelio baro. Visa tai trikdys patalpas centre nuomojančių įmonių darbą. Madinga įstaiga miesto centre turėtų nustebinti lankytojus, priversti juos eiti į jį, o ne į vieną iš dešimties šalia esančių. Todėl įrengkite jį originaliu būdu, pavyzdžiui, laivo denio ar pasakų miško pavidalu, kad dizainas būtų teminis.
3 žingsnis
Tada turite pradėti įgyvendinti idėjas. Paprastai kavinių savininkai užsako dizaino projektus studijose, kurios specializuojasi būtent restoranuose, kavinėse ir kitose panašiose įmonėse. Jūs pristatote savo mintis dizaineriui, jis siūlo jums projektą, kuriame derinami jūsų norai ir funkcionalumas. Tačiau šios paslaugos yra gana brangios. Todėl, jei turite nedidelį pradinį kapitalą, susiraskite privatų asmenį, siūlantį projektavimo paslaugas, arba patys susikurkite patalpas. Galų gale galite kreiptis į dizainerį tik dėl maketo tobulinimo, kad jis atitiktų standartus. Organizuokite egzekuciją patys.
4 žingsnis
Atkreipkite dėmesį į juostą. Dažniausiai tai yra pagrindinis jūsų kavinės komponentas pirmajame etape. Skaitiklis visų pirma turėtų būti patogus ir platus, barmeno darbo vieta turi būti gerai įrengta.
5 žingsnis
Nepamirškite apie kokybišką virtuvę. Geriau netaupyti buitinės technikos ir virėjų, nes pagrindinis kavinės akcentas yra jos virtuvė, o jei ji nėra skanu su jumis, niekas nuolat neateis. Pirmą kartą salė su stalais gali būti ekonomiškai įrengta „būtino minimalizmo“stiliumi, o kavinei vystantis galima įsigyti naujų baldų.
