Rusijos restoranų rinka auga gana sparčiai. Apie trisdešimt procentų yra metinis augimas. Nepaisant didžiulės konkurencijos, beveik kiekviename restorane vakare galite pamatyti padorų liniją. Todėl atidarius savo restoraną pelnas ir pasitenkinimas sėkme neturėtų ilgai užtrukti. Toliau apsvarstykite pagrindinius veiksmus, kuriuos turite atlikti norėdami atidaryti savo restoranų verslą.
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia sukurkite restorano koncepciją. Nepainiokite to su verslo planu. Koncepcijoje smulkiausiai apibūdinkite savo būsimo restorano darbą. Tai yra technologinės grandinės, dizainas ir numatytas meniu.
2 žingsnis
Dabar atėjo laikas parengti verslo planą. Įvertinkite jame viską, kas susiję su finansinėmis išlaidomis ir galimomis pajamomis. Įvertinkite reklamą, konkurentus ir kitus veiksnius, turinčius įtakos restoranų verslui.
3 žingsnis
Pasirinkite kambarį. Gera vieta yra vienas iš sėkmės raktų. Restoranas turėtų būti netoli potencialių klientų. Į kokius lankytojus turėtumėte patekti, turėtumėte atsižvelgti į pirmąjį tašką. Ir vis dėlto geriau pirkti patalpas nei nuomotis, prisiminkite šį svarbų dalyką.
4 žingsnis
Sukurkite unikalų dizainą ir tinkamą atmosferą. Bet kuri, net ir menkiausia detalė, turėtų suteikti jaukumo ir komforto.
5 žingsnis
Įsigykite reikiamą įrangą. Jokiu būdu nepirkite įprastų buitinių prietaisų. Pasiimkite tik profesionalius restorano priedus. Aukščiausios kokybės ir tuo pačiu brangiausia įranga gaminama Anglijoje. Įsigykite reikiamą virtuvės įrangos kiekį.
6 žingsnis
Sukurkite meniu. Sukurkite tai pagal savo restorano koncepciją. Čia svarbu, kuriai virtuvei labiau patinka. Meniu turi būti paprastas ir parašytas aiškia kalba.
7 žingsnis
Įdarbinkite reikiamą personalą. Kai kuriuos, pavyzdžiui, vadovą ir virtuvės šefą, geriausia pasamdyti iškart ir pasikonsultuoti su jais kuriant savo restoraną. Galite susisiekti su specialiomis įdarbinimo agentūromis. Atminkite, kad norint atidaryti restoranų verslą nereikia investuoti labai didelių sumų. Jei esate kūrybingas žmogus, sugalvokite originalią idėją, ir ji tikrai pritrauks daugybę klientų. Pagrindinis dalykas yra pradėti, jei turite idėją. Galbūt būtent jūs artimiausiu metu tapsite vienu garsiausių šalies restoranų. Pirmyn.
