Prekyba maisto produktais yra viena patikimiausių verslo rūšių. Iš tiesų, net ir ekonominės krizės metu žmonėms nuolat reikia ką nors valgyti ir gerti. Visai natūralu, kad daugelis pradedančiųjų verslininkų galvoja: ar jie neturėtų atidaryti maisto prekių parduotuvės?
Nurodymai
1 žingsnis
Visų pirma, atidžiai pasirinkite vietą, kurioje bus būsimas delikatesas. Atminkite: jūsų pajamos bus tiesiogiai proporcingos jų padėčiai. Idealu: kai jūsų maisto prekių parduotuvė yra vietoje, kur praeina daugybė žmonių, o už kelių šimtų metrų nėra nė vienos maisto prekių parduotuvės.
2 žingsnis
Todėl įvertinkite šiuos veiksnius: ar šalia yra kitų mažmeninės prekybos vietų, ar yra šalia esančių įmonių ir organizacijų, kuriose dirba daug žmonių (potencialių pirkėjų), kur praeina viešasis transportas ir pėsčiųjų maršrutai. Pabandykite įvertinti, kiek klientų per dieną galite tikėtis atidarydami parduotuvę būtent šioje vietoje.
3 žingsnis
Jei netoli jūsų maisto prekių parduotuvės yra kitų maisto prekių parduotuvių, nenusiminkite, jūs taip pat galite užimti savo nišą. Norėdami tai padaryti, pagalvokite, kaip pritraukti pirkėjus. Užeikite į konkurentų parduotuves, išstudijuokite jų asortimentą ir kainas, atidžiau pasidomėkite, ar prekės išdėstytos patogiai, ar pardavėjai mandagūs. Pasistenkite, kad viskas būtų jums geriau: asortimentas bent šiek tiek platesnis, kainos bent šiek tiek mažesnės už juos ir t.
4 žingsnis
Atidžiai apskaičiuokite būtinas delikateso atidarymo išlaidas ir pagalvokite, kaip galite sutaupyti. Tačiau nedelsdami laikykitės griežtos taisyklės: jūs negalite sutaupyti kokybės. „Yra tik vienas eršketų gaivumas: pirmasis, tai ir paskutinis“- šie Wolando žodžiai iš „Meistro ir Margaritos“turėtų būti jūsų veiksmų vadovas. Nesvarbu, ar prekiaujate eršketais, ar ne.
5 žingsnis
Ypatingą dėmesį skirk tiekėjų pasirinkimui. Iš anksto su jais aptarkite pretenzijų, skundų nagrinėjimo, nekokybiškų produktų grąžinimo ir kt.
6 žingsnis
Labai svarbus dalykas yra personalo parinkimas. Atminkite, kad visas jūsų pastangas atidaryti maisto prekių parduotuvę, išlaikyti platų asortimentą gali sugadinti nemandagūs ir tingūs pardavėjai ar girtaujantys kraustytojai. Todėl atidžiai stebėkite darbo drausmę ir apgalvokite motyvacijos sistemą, kad darbuotojai būtų suinteresuoti geru, sąžiningu darbu. Pavyzdžiui, maisto produktų darbuotojams galite mokėti priemoką tam tikros procentinės pajamos forma, be fiksuoto atlyginimo.
