Prekyba maisto produktais yra vienas iš stabiliausių ir pelningiausių verslų. Žmonės gali apsiriboti pramogomis, buitine technika, drabužiais … Tačiau žmogaus noro skaniai pavalgyti netrukdys jokia krizė. Tačiau norint išsaugoti ir padidinti pelną iš prekybos, reikia nuolat sekti prekes. Būtina nuolat stebėti, kuris produktas jau parduotas, o kuris vis dar yra lentynose. Kaip sekate maisto prekių parduotuvę?
Nurodymai
1 žingsnis
Savo parduotuvėje nustatykite taisyklę, kad kiekvienas produktas parduodamas specialiame sąsiuvinyje. Padėkite jį prie kasos ir paprašykite pardavėjų kasdien pranešti, kiek ir kokių prekių parduota.
2 žingsnis
Sukurkite „Word Excel“failą savo kompiuteryje. Kiekvienam mėnesiui yra atskiras puslapis. Pirmame stulpelyje užrašykite visus parduotuvės asortimento prekių pavadinimus, įskaitant svorį, gamintoją, pakuotę. Pavyzdžiui, „Ryabushka“majonezas, „Vkusnofood LLP“, 100 gr., Minkšta pakuotė. Antrame stulpelyje parašykite, kiek prekių buvo pristatyta šį mėnesį. Jei perkate prekes dažniau nei kartą per mėnesį, kiekvieną kartą pridėkite naują skaičių. Trečiasis stulpelis skirtas parduotų prekių kiekiui - pridėkite jį kiekvieną dieną darbo dienos pabaigoje. Ketvirtajame parašykite likusią dalį. Taip pat šiandien galite rasti daug specialių kompiuterinių programų, leidžiančių vesti įrašus. Jų galite nusipirkti specializuotose parduotuvėse arba ieškoti internete.
3 žingsnis
Kai tiekėjas atneša daiktą, viską suskaičiuokite, įsitikinkite, kad kiekis atitinka tiekėjo dokumentuose pateiktą skaičių. Nepamirškite kompiuteriniame faile pažymėti gautų prekių kiekio.
4 žingsnis
Kiekvieno mėnesio pabaigoje atlikite auditą. Skaičiuokite daiktus parduotuvės lentynose ir sandėliuose. Tuo pačiu metu nedelsdami patikrinkite, ar kurio nors produkto galiojimo laikas baigėsi. Tokį produktą nedelsdami atidėkite į šalį. Kad neprarastumėte pelno iš šių prekių, iš anksto susitarkite su tiekėjais, kad jie neparduotas prekes iškeis į šviežias. Palyginkite produktų skaičių lentynose su likusia jūsų kompiuterio faile. Skaičiai turi sutapti.
5 žingsnis
Tačiau geriausias būdas stebėti maisto prekių parduotuvę yra prekybos automatizavimas. Jei jūsų prekybos vietos pelnas leidžia papildomai investuoti į verslo plėtrą, prie kasos įdėkite specialų skaitytuvą, o brūkšninių kodų skaitytuvas automatiškai apskaičiuos, kiek ir kokio produkto buvo parduota, o kiek - neparduota.
