Maisto pramonė yra viena iš svarbiausių pramonės šakų tiek mūsų šalyje, tiek visame pasaulyje. Jo tikslas - gaminti maisto produktus iš tam tikrų žaliavų. Tai taip pat sudaro maisto prekių rinką.
Dėmesys žaliavoms:
Maisto pramonė apima daug sričių. Pagrindinės jo pramonės šakos yra pieno produktai, mėsa, duonos gamyba, alkoholiniai gėrimai, aliejus ir riebalai, žuvis ir kt.
Įmonės pelningumą daugiausia lemia du pagrindiniai rodikliai: žaliavų bazės artumas ir vartotojų paklausa.
Pirmuoju atveju daroma prielaida, kad kuo arčiau žaliavos, tuo pelningesnė tampa ši gamyba. Visi maisto produktai gaminami iš žaliavų: grūdų, mėsos, žuvies, pieno. Transporto išlaidos, pristatymo laikas ir atitinkamai įmonės tempas priklauso nuo jų vietos.
Atsižvelgiant į žaliavų bazę, yra keletas maisto pramonės šakų. Pirmajai kategorijai priskiriamos tos, kurios privalo būti prie žaliavų šaltinio. Visų pirma, tai yra daug medžiagų reikalaujančios įmonės, kai gatavų produktų masė yra kelis kartus mažesnė nei žaliavų.
Antroji grupė apima pramonės šakas, nukreiptas link tiesioginio pardavimo vietos, ty vartotojui. Visų pirma, tai yra įmonės, gaminančios greitai gendančius maisto produktus.
Trečiajai kategorijai būdinga tai, kad pirmajame gamybos etape įmonės yra arti žaliavų, o antroje - vartotojui.
Didelę reikšmę turi ir vietos faktorius, pvz., Energijos ištekliai. Jie visada turėtų būti šalia, kitaip toks verslas nebus pelningas.
Orientacija į klientą:
Tais atvejais, kai gaminami produktai, kurių pardavimo laikas yra trumpas (mėsa, konditerijos gaminiai, pieno produktai), tada labai svarbus yra vartotojų rinkos artumas. Vežti tokius maisto produktus į kitus regionus yra nepraktiška, ekonomiškai nuostolinga, todėl jie turi būti parduodami vietoje per artimiausias mažmeninės prekybos vietas. Pavyzdžiui, prekybos vietose labai dažnai yra šviežios mėsos ir dešrų gamybos centrai.
Nepaisant viso to, bet kuri įmonė yra žmonių pasiekiamumo spinduliu. Tai labai palengvina gatavo produkto gabenimą vartotojui.
Maisto produktai yra nuolat paklausūs, todėl jų pardavimas ir tiekimas daugeliu atvejų nėra sunkus. O prekyba maisto produktais yra labai pelningas verslas, nereikalaujantis didelių finansinių investicijų.
