Žuvys ir jūros gėrybės visada yra labai paklausūs pirkėjų ir duoda apčiuopiamų pajamų tiems, kurie užsiima tokiu verslu. Žuvies parduotuvės atidarymas niekuo nesiskiria nuo kitų parduotuvių įkūrimo. Viskas, ką jums reikia padaryti, tai žinoti keletą spąstų, kad juos apeitumėte.
Nurodymai
1 žingsnis
Jei nuspręsite atidaryti žuvų parduotuvę, tikrai turite atsižvelgti į tai, kad parduodant tokius produktus reikia gauti daug sanitarinių ir epidemiologinių leidimų. Norėdami pradėti verslą, turite turėti:
- sanitarinę ir epidemiologinę išvadą, kurią pateikė „Rospotrebndzor“specialistai;
- sanitarinės gamybos kontrolės programa;
- leidimas įdarbinti iš „Rospotrebnadzor“;
- susitarimas dėl kietų buitinių atliekų ir šiukšlių išvežimo;
- kenkėjų kontrolės, deratizacijos ir dezinfekcijos įgyvendinimo sutartys.
2 žingsnis
Norėdami prekiauti žuvimi, įsigykite kokybiškos įrangos. Jums reikės šaldymo vitrinų, kurios užtikrintų lengvą žiūrėjimą ir stabilų veikimą reikiamoje temperatūros diapazone. Be to, žuvų parduotuvėje reikės lari fotoaparatų, kad būtų galima laikyti žuvis giliai užšaldant, nerūdijančiu plienu padengtų stalų, ant kurių galima pakloti šaldytas žuvis.
3 žingsnis
Jei planuojate parduoti gyvas žuvis ir kitus povandeninius gyventojus, įsigykite erdvų akvariumą. Jis turėtų ne tik turėti didelę talpą, bet ir estetinę išvaizdą. Jūs neturėtumėte dalyvauti pardavinėjant gyvą žuvį, jei nesate tikri dėl tiekėjų ir jų darbo kokybės. Galų gale, bet koks tokio produkto pristatymo sąlygų pažeidimas padarys jo žalą, o tai reiškia, kad jūs patirsite didelių nuostolių.
4 žingsnis
Be šaldymo ir šaldymo kamerų, įsigykite lentynos ir lentynos gabalinėms prekėms - konservuotoms žuvims ir jūros gėrybėms. Žuvies alaus užkandžių mėgėjams būtinai įdiekite įvairius pakabinimo įtaisus. Atkreipkite dėmesį, kad be prekybos aukšto jums reikės ir pagalbinių patalpų. Į vieną iš jų turėtų būti įtrauktos žuvų atitirpinimo priemonės prieš ją parduodant.
5 žingsnis
Svarbus tokio verslo taškas yra tiekėjų paieška. Geriausia bendradarbiauti tiesiogiai su žuvies gamintojais. Paprastai mieste yra tam tikros rūšies žuvų perdirbimo, sūdymo ir rūkymo dirbtuvės ar žvejybos brigados, kurios aprūpintų jūsų parduotuvę šviežia žuvimi. Nesudarykite sutarčių su tiekėjais, kol nepalyginsite kainų ir darbo sąlygų su kiekvienu iš jų. Būtinai išanalizuokite konkuruojančių parduotuvių darbą, stipriąsias ir silpnąsias puses bei sumažinkite kainą.
6 žingsnis
Kalbant apie žuvies parduotuvės atidarymo išlaidas apskritai, didžiausią jų dalį sudaro patalpų nuoma ir remontas, įrangos ir atsargų pirkimas. Nepamirškite apie einamąsias išlaidas, kas mėnesį turėsite sumokėti mokesčius už komunalines paslaugas ir darbuotojų atlyginimus, pirkti šviežius produktus ir mokėti mokesčius.
