Spurgos yra mėsainiai su mėsainiais arba be jų, pagaminti iš mielinės tešlos, kepti aliejuje ir apibarstyti milteliniu cukrumi. Įprasta spurgų įvairovė yra kukuliai, tradiciškai gaminami mažo žiedo pavidalu. Tiesą sakant, ir kitu atveju jie yra paklausūs vartotojų auditorijos.
Tai būtina
- - verslo planas;
- - leidimai;
- - įranga;
- - Produktai;
- - personalas.
Nurodymai
1 žingsnis
Atlikite rinkodaros tyrimus ir parašykite koncepciją, kurioje turėtų būti rodomas būsimos įmonės pavadinimas, interjero dizainas, meniu ypatybės, įdarbinimo ir aptarnavimo politika. Pagal koncepciją, pasirinkite vietą spurgai. Pageidautina, kad jis būtų pėsčiųjų zonoje su pastoviu vartotojų srautu. Pramogų parkai ir kitos savaitgalio poilsio zonos nesuteikia pakankamo klientų srauto darbo dienomis.
2 žingsnis
Parašykite verslo planą. Geriausia tai padaryti, jau turint idėją apie įstaigos vietą, tačiau prieš pasirašant nuomos sutartį. Deja, realybė yra ta, kad skystos nedidelio ploto patalpos labai greitai suranda nuomininką, todėl tam tikras verslo plano „žuvis“reikia paruošti iš anksto. Taigi, pavyzdžiui, iš anksto galite parengti įrangos, reikalingos spurgų parduotuvei atidaryti, personalą, apskaičiuoti pastovias ir kintamas išlaidas, specifikacijas ir kt.
3 žingsnis
Atlikite kosmetinį remontą. Jei anksčiau kambaryje buvo įsikūrusi maisto įmonė, greičiausiai nereikia keisti inžinerinių komunikacijų. Keičiant profilį, daugeliu atvejų reikia pradėti nuo jų. Atminkite, kad spurgos yra keptas maistas, todėl ypač svarbu, kad būtų gera trauka.
4 žingsnis
Pirkite ir sutvarkykite perdirbimo įrangą. Jo pasirinkimas priklauso nuo maisto ir gėrimų asortimento, kurį ketinate pasiūlyti įstaigoje. Paprastai tai yra arbata, kava, kavos kokteiliai. Jei pageidaujama, keli papildomi desertai. Jūs neturėtumėte išpūsti spurgų meniu.
5 žingsnis
Gaukite leidimus atidaryti iš priežiūros institucijų - priešgaisrinės apžiūros ir „Rospotrebnadzor“. Jei jie rado kokių nors trūkumų, pabandykite juos pašalinti kuo greičiau. Kiekviena papildoma prastovos savaitė papildoma našta jūsų biudžetui.
6 žingsnis
Sukurkite rinkodaros planą, kuris apimtų reklamos ir viešųjų ryšių kampanijas, taip pat akcijas, kurios padidins vartotojų lojalumą ir pavers atsitiktinius lankytojus nuolatiniais.
