Maisto prekių parduotuvės paprastai atidaromos pėsčiomis nuo gyvenamųjų pastatų grupės. Tai sukuria patogumą gyventojams, kurie gali „bėgti“namo grįždami iš darbo reikalingų produktų. Tačiau norint įgyti patrauklų pirkėjų įvaizdį, būtina atsižvelgti į daugybę niuansų.
Nurodymai
1 žingsnis
Parduotuvės vieta turėtų būti parinkta ne prekybos centruose, kurie parduoda prekes su nuolaida, kad būtų išlaikytas konkurencinis pranašumas. Be to, būtina laikytis sanitarinių standartų, kurie taip pat apima kambario plotą. Reikėtų numatyti saugojimo vietą. Prekybos zonos dydis turėtų būti nustatytas atsižvelgiant į siūlomos parduotuvės vietos eismo sąlygas.
2 žingsnis
Bakalėjos parduotuvės įrangai teks skirti ypatingą dėmesį atsižvelgiant į funkcionalumą, patikimumą, patogumą ir būsimą asortimentą. Jums reikės maisto prekių lentynų, vitrinų, šaldytuvų, skaitiklių, kasos aparatų (reikia užsiregistruoti parduotuvės vietoje) ir kitos specifinės įrangos, atsižvelgiant į parduodamas prekes. Jei įmanoma, suteikite atvirą prieigą prie bent dalies produkto. Užsisakykite pastebimą ženklą iš tolo, taip pat ženklą, nurodantį darbo režimą. Verta pasirūpinti optimaliu parduotuvės apsaugos variantu.
3 žingsnis
Nuspręskite prekių tiekėjus, derėkitės su jais dėl jums patogių darbo sąlygų, įsitikinkite įmonės patikimumu, jos galimybėmis užtikrinti reguliarų tiekimą ir prireikus koreguoti asortimentą. Šie kriterijai daro didelę įtaką nuolatinių klientų rato formavimuisi, kurie įpranta prie galimybės bet kuriuo metu rasti parduotuvėje konkretų produktą, negaišdami laiko ieškodami kitur.
4 žingsnis
Bakalėjos parduotuvės personalą sudaro pardavėjai, kasininkai, valytojai, buhalteris, administratorius. Visi darbuotojai privalo turėti medicininius dokumentus. Patartina samdyti pardavėjus, turinčius darbo patirties. Įsitikinkite, ar jie sugeba mandagiai bendrauti su lankytojais, būti paslaugūs, pastebėkite, kokia išvaizda daili. Į jūsų maisto prekių parduotuvę užsukę klientai turėtų norėti grįžti ne vieną kartą.
5 žingsnis
Jei biudžetas leidžia, tuomet galite surengti nedidelį vakarėlį parduotuvės atidarymo garbei. Toks renginys pritrauks netoliese esančių namų gyventojų dėmesį, o paruoštos mažos dovanėlės, loterijos ir nuolaidų kuponai suformuos teigiamą įvaizdį potencialių jūsų pirkėjų akyse.
