Maža maisto prekių parduotuvė yra verslo rūšis, kurioje mažasis verslininkas gali sėkmingai konkuruoti su prekybos centrais. Didelės prekybos tinklo parduotuvių apimtys neleidžia paimti prinokusių produktų. Perkamas produktas, kuris tam tikrą laiką yra gerai išsilaikęs, todėl neprinokusios daržovės parduodamos prekybos centruose. Mažoje parduotuvėje tokių apribojimų nėra, nes kasdienio pardavimo apimtys yra vienodos, todėl prekes galima įsigyti mažomis partijomis. Nepaisant akivaizdaus lengvumo, daržovių pardavimo verslas turi savų sunkumų.
Nurodymai
1 žingsnis
Būtina užsiregistruoti kaip individualus verslininkas ar LLC, gauti leidimus iš valstybinės prekybos inspekcijos, priešgaisrinės tarnybos, sanitarinės ir epidemiologinės stoties. Mažiausiai du mėnesius praleisite kelionėse pas valdžios institucijas. Taip pat turite sudaryti daržovių parduotuvės įrangos (svarstyklių, kasos aparatų, šaldymo įrenginių) priežiūros sutartį. Visą parduotuvės įrangos komplektą sudaro prekystaliai, vitrinos, skaidrios, šaldiklis, šaldymo vitrina., kasos aparatas ir svarstyklės.
2 žingsnis
Daržovių parduotuvę geriausia atidaryti netoli metro arba gyvenamajame rajone. Tai suteiks jums nuolatinį pirkėjų srautą. Idealus variantas būtų atidaryti vieną didelę parduotuvę su gera sandėliavimo vieta ir keliomis prekybos vietose esančiomis prekybos vietose. Maisto prekių parduotuvės patalpų plotas turėtų būti ne mažesnis kaip 50-60 kvadratinių metrų, iš jų 40 kvadratinių metrų turėtų būti skirta prekybos vietai, o likusią teritoriją turėtų užimti sandėliai ir pagalbinės patalpos.
3 žingsnis
Renkantis daržovių tiekėją turite būti atsakingas. Pirma, geriau savarankiškai ištirti daržovių didmeninę rinką, pirkti produktus iš skirtingų tiekėjų. Ir tik tada pasirinkite keletą sąžiningų ir su tinkamomis sąlygomis. Pirkite prekes kasdien. Pagrindinė taisyklė yra ta, kad produktai visada turi būti švieži. Neparduotų prekių sugadinimas gali siekti net 15 proc. Parduok tokį produktą su 50-70 procentų nuolaida. Maisto prekių parduotuvėje minimalus antkainis yra 30–40 proc., O didžiausias - 200–250 proc.
4 žingsnis
Specializuotos maisto prekių parduotuvės asortimente turėtų būti visko - nuo paprastų bulvių iki egzotiškų avokadų. Produktų pavadinimų skaičius neturėtų būti mažesnis nei 70-80 vienetų. Geriau retas daržoves dėti ant viršutinių lentynų, tai sukurs gausaus pirkėjų pasirinkimo iliuziją. Maisto prekių asortimentą galima papildyti šaldytais ir konservuotais, taip pat sultimis.
5 žingsnis
Draugiški ir svetingi pardavėjai yra raktas į gerus pardavimus maisto prekių parduotuvėje. Kadangi pagrindiniai parduotuvės gyvenamajame rajone pirkėjai yra netoliese esančių namų gyventojai, anksčiau ar vėliau jie visi taps nuolatiniais klientais, jei jiems patiks prekių kokybė ir paslaugos parduotuvėje.
