Tiek suaugusieji, tiek vaikai mėgsta sodą. Tačiau šiuolaikiniai gamintojai į gazuotus gėrimus dažnai prideda įvairių skonių ir skonio stipriklių, todėl soda nėra sveika. Todėl daugelis domisi, kaip tokį gėrimą galite pasigaminti namuose.
Šiek tiek teorijos
Naminė soda paruošiama gana greitai ir pagal įvairius receptus, o pagrindinis jos komponentas yra anglies dioksidas CO2. Jis nedega, neturi spalvos ar kvapo, yra sunkesnis už orą ir lengvai ištirpsta vandenyje, suteikdamas šiek tiek rūgštų skonį. Gėrimai sovietų sodos aparatuose buvo gaminami tokiu būdu - juose buvo anglies dvideginio cilindras, kuris slėgio metu buvo tiekiamas į saldų vandenį ir jame ištirpinamas.
Naminė soda gali būti gaminama naudojant skardines, užpildytas anglies dioksidu ir sifonu, kuris nėra pigus, bet vis tiek yra parduotuvėse.
Jei sifono nėra po ranka, turite patys paruošti anglies dioksidą. Jį galima gauti iš patogių virtuvės įrankių, tokių kaip actas ir soda, kurie, sumaišyti, sudaro reikiamą ingredientą. Taigi, norint pagaminti naminę sodą, reikia paimti du arbatinius šaukštelius sodos, septynis šaukštus acto (9%), litrą vandens, du tamsaus plastiko butelius, du dangtelius su skylutėmis ir 1 metro PVC vamzdelį.
Karbonizacijos procesas
Supilkite vandenį į vieną butelį, o kitame sumaišykite soda su actu. Tokiu atveju reikia šiek tiek atitolinti jų cheminę reakciją, pirmiausia suvyniojant sodą į popierinę servetėlę ir pridedant ją prie joje esančio acto. Tokiu būdu bus galima uždaryti dangtį prieš išsiskiriant anglies dioksidui ir jo neprarasti. Prieš tai vamzdis turi būti tvirtai pritvirtintas dangčių skylėse, kad dujos neprasiskverbtų pro juos, todėl šių skylių skersmuo turėtų būti šiek tiek mažesnis nei vamzdžio skersmuo.
Vietoj popierinės servetėlės taip pat galite naudoti celofano maišelį, o kameros iš seno televizoriaus yra gana tinkamos kaip vamzdelis.
Maišant vandenį su anglies dvideginiu, butelį su būsima soda reikia stipriai purtyti 3-4 minutes, kad dujų išsiskyrimas būtų maksimalus. Dėl to galima gauti šiek tiek gazuoto gėrimo, į kurį galima įdėti vaisių aromatą ar bet kurį kitą skanų komponentą.
Gaminant naminę sodą, svarbu laikytis saugos priemonių - buteliai turi būti tamsios spalvos ir nesubraižyti, kad atlaikytų padidėjusį slėgį viduje. Be to, nedidinkite recepte nurodyto acto ir sodos kiekio, nes butelis gali sprogti rankose ir sužeisti akis, būgnelius ir pirštus.
