Valgomojo organizavimas yra geras pasirinkimas jūsų pačių verslui. Turint sočią maitinimo paslaugų rinką, tai yra specifinė niša, turinti savo tam tikrą klientų ratą. Daugelis biuro darbuotojų, verslininkų, norėdami sutaupyti laiko, mieliau valgo valgyklose, o darbe ne visada galima užkąsti. Todėl valgyklos tampa vis populiaresnės.
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia atlikite juridinio asmens (IP, LLC) registravimo procesą. Atidaryti individualų verslininką, žinoma, yra pelningiau ir lengviau. Bet jei didelės kompanijos jums tieks produktus, geriau registruoti LLC kaip juridinį asmenį.
2 žingsnis
Sudarykite verslo planą. Jame išsamiai apibūdinkite išlaidas: patalpų nuoma ar pirkimas, reklamos, interjero projektavimo ir atnaujinimo darbai, įrangos ir gaminių pirkimas, darbuotojų atlyginimai ir kt. Verslo plane taip pat turėtų atsispindėti galimos pajamos, kurios labai priklauso nuo konkurentų ir įmonės vietos.
3 žingsnis
Nustatykite įsikūrimo vietą - tai yra svarbiausias veiksnys, nuo kurio priklauso jūsų valgomojo sėkmė. Tai turėtų būti patalpa bet kurioje didelėje įmonėje ar verslo centre. Ši vieta suteiks jums nuolatinių lankytojų. Be to, organizuodami valgyklą, galite pasirinkti kambarį, kuriame anksčiau buvo įsikūrusi kavinė ar valgykla, tačiau jie kažkodėl buvo uždaryti. Atminkite, kad patalpų plotas, skirtas organizuoti valgomąjį, turi atitikti sanitarinius reikalavimus ir standartus. Parengti kliento įdarbinimo planą. Derinkite tai su sanitarine ir epidemiologine tarnyba, valstybine priežiūra, steigėju, jei nuomojate patalpas.
4 žingsnis
Pagalvokite apie kambario dizainą. Atlikite reikiamą remontą pagal projektą. Atminkite, kad valgomajame svarbiausia švara.
5 žingsnis
Kitas žingsnis - įsigyti reikiamą įrangą valgomajam. Įranga turėtų būti tik profesionali. Yra daugybė įmonių, gaminančių įrangą restoranams ir kavinėms. Valgomajam jums reikės: viryklės, orkaitės ir orkaitės, pjaustymo stalai, stalai maistui patiekti, kriauklės, stalai ir kėdės klientams, indai.
6 žingsnis
Sukurkite meniu. Geriau teikti pirmenybę tradicinei rusų virtuvei. Meniu turėtų būti tokie patiekalai kaip kekė, barščiai, sriubos; mėsos patiekalai, žuvies patiekalai; grūdų, makaronų, bulvių patiekalai; salotos, desertai, gėrimai.
7 žingsnis
Sukurkite personalą. Jums reikės: vadybininko, vieno ar dviejų virėjų, virtuvės darbuotojų, indų plovimo mašinų, valytojų ir kasininkių. Atsižvelgdami į savo finansines galimybes, galite susisiekti su įdarbinimo agentūromis. Apsvarstykite, kas tvarkys buhalteriją.
