Organizuojant daržovių pardavimo vietą, svarbu numatyti saugojimo vietą. Net jei ketinate prekes pristatyti kiekvieną dieną, vargu ar pavyks viską pastatyti ant vitrinos, likučius reikia kažkur laikyti. Kaip ir prekybos salėje, sandėlio zonoje, būtina numatyti teisingą temperatūros režimą ir vėdinimą. Priešingu atveju yra didelė greitai gendančių produktų nurašymo rizika.
Tai būtina
plotas, personalas, prekybos ir svėrimo įranga, kasos aparatas
Nurodymai
1 žingsnis
Sukurti asortimento politiką. Pusė lentynų ir vitrinų turėtų būti skirta nuolat reikalaujančioms daržovėms: bulvėms, morkoms, svogūnams, kopūstams ir burokėliams. Ketvirtadalis - sezoninėms daržovėms: ropėms, rūtoms, ridikėliams, lapinėms ir meduolių daržovėms. Likusioje vietoje galite įdėti susijusios paklausos produktą, pavyzdžiui, konservuotas daržoves ir kt.
2 žingsnis
Praveskite produkto pristatymo mokymus su pardavėjais. Jį sudaro du pagrindiniai moduliai. Pirmasis atsako į klausimą "Ką pasiūlyti?", Antrasis - "Kaip tai padaryti?" Sukurkite tinkamus pratimus. Nepamirškite, kad kuo išsamesnės žinios apie vartotojo savybes ir konkurencinius produkto pranašumus, tuo didesnių pardavimų tikitės. Antrojo modulio technika susideda iš pardavėjų bendravimo įgūdžių įgijimo.
3 žingsnis
Užsakykite pardavimo mokymus, jei turite problemų dėl ankstesnių mokymų vedimo savarankiškai. Yra daugybė bendrovių, siūlančių tokias paslaugas įvairių krypčių prekybos organizacijoms. Renkantis pagrindinis dalykas yra paklausti apie sėkmingą darbą, kurį anksčiau atliko verslo treneriai. Deja, greičiausiai šiuose mokymuose nebus atsižvelgta į jūsų specializaciją. Todėl vis tiek turite patys sukurti keletą papildomų pratimų ir verslo žaidimų. Mokymų poreikis ypač aktualus tinklo parduotuvėms, prekiaujančioms daržovių produktais. Beje, skeptikai nusišypsos išgirdę, kad kažkas veda papildomus mokymus tokioje, atrodytų, „kolūkio“maisto prekių nišoje kaip daržovių pardavimas. Tačiau dabar, kai vyksta tikra kova dėl pirkėjų dėmesio, nebereikia elgtis „senamadiškai“.
4 žingsnis
Dirbkite su personalu dėl paslaugų standartų, duokite pardavėjams ir prekių vadybininkams griežtas daržovių laikymo instrukcijas. Nepakanka užmegzti teisingą kontaktą su vartotoju, jums reikia pasiūlyti jam produktą, kuris išlaikė savo savybes. Vargu ar kas nors įsipareigotų teigti, kad parduoti geras daržoves yra daug lengviau nei pasenusius produktus, kurie turi akivaizdžių netinkamo laikymo pėdsakų.
