Vaikai yra klientai, kuriems reikia specialaus požiūrio. Įdomus pavadinimas, įdomus įstaigos dizainas, neįprastas ir subalansuotas meniu, draugiškas ir draugiškas personalas, žaidimų kambarys ar atrakcionai, prieinamos kainos - tai yra pagrindiniai veiksniai, lemiantys vaikų restorano pelningumą ir populiarumą tarp jaunų lankytojų.
Yra nuomonė, kad restoranuose daugiausia turėtų lankytis suaugę, įsitvirtinę piliečiai. Jaunosios kartos atstovai turi tenkintis tik vaikų kavinėmis. Tačiau vaikinai nori bent kelias valandas pasijusti tokie suaugę ir nepriklausomi! Todėl atidaryti vaikų restoraną yra puiki verslo idėja.
Kambario dekoravimas
Patalpų planavimo procesas turi būti prisiimtas prisiimant visą atsakomybę, nes nuo to labai priklauso įstaigos pelningumas. Visai nebūtina statyti restorano ar nuomotis patalpų centrinėje miesto dalyje. Tačiau gerai, jei šalia yra vaikų pramogų kompleksas ar žaidimų aikštelė. Tokiu atveju po aktyvaus laisvalaikio praleidimo vaikas greičiausiai norės užkąsti ir parodyti susidomėjimą šia įstaiga. Tačiau galite numatyti žaidimų kambario buvimą tiesiai pačiame restorane.
Optimaliausia būtų vaikų įstaigos teritoriją padalyti į 3 zonas: valgomąjį, žaidimų kambarį, salę, skirtą pritaikytiems renginiams.
Puošiant salę, geriau vengti pernelyg agresyvių, slegiančių atspalvių: raudonos, raudonos, raudonos, juodos, rudos, pilkos. Vaikai jausis patogiau, jei įstaigos interjere naudos ryškias, bet neįkyrias spalvas: prislopintą šviesiai žalią, blyškų persiką, dangaus mėlynę ir pan. Arba galite papuošti restorano interjerą tropinio miško stiliumi, dekoruodami kambarį gyvomis palmėmis, o ant stalo ant vazonų galite padėti neįprastus atogrąžų augalus.
Meniu
Sudarant meniu patartina atsižvelgti į vaikų dietologijos rekomendacijas. Tai yra, ruošiant patiekalus, reikia atsisakyti grybų, karštų prieskonių ir prieskonių, riebios mėsos ir žuvies. Tačiau vaikai mielai įvertins sveikus dietinius patiekalus su įdomiu pavadinimu ir originaliu pateikimu. Tai gali būti įprasta bulvių košė, dekoruota sniego senio pavidalu, arba vaisių salotos, patiekiamos tropinio palmių pavidalu ir pan.
Kurdami ir sudarydami vaikų meniu, restoranai turėtų parodyti nepaprastą vaizduotę. Norėdami dominti mažąjį lankytoją, meniu gali būti sukurtas, tarkim, origami, panoraminės knygos ar spalvinimo knygos pavidalu.
Vaikų vakarėlių organizavimas
Gerai, jei tarp įstaigos teikiamų paslaugų yra vaikų vakarėlių organizavimas. Gimtadienius ir kitus reikšmingus renginius mažieji lankytojai kartu su savo tėvais mielai švęs jūsų restorane, jei programoje dalyvaus menininkai su mėgstamų personažų kostiumais ir pasirinkimas, kurie ne tik dirba pagal patrauklų scenarijų, bet ir moka improvizuoti, pokštas, bendravimas su vaikais, muzikinis palydėjimas, šventinė salės dekoracija ir, žinoma, skanūs užkandžiai ir gėrimai. Jei švenčiamas renginys yra gimtadienis, tada šventės karūna tikrai turi būti gražus, iš pradžių dekoruotas tortas su žvakėmis. Vaikai tuo džiaugiasi!
