Jie sako, kad tas, kuris moka parduoti vaisius, gali parduoti bet kokį produktą. Nepaisant to, kad vaisiai yra nuolat paklausūs, jų pardavimo organizavimas turi savo subtilybių.
Nurodymai
1 žingsnis
Nuspręskite vaisių asortimentą ir laiku įsigykite šviežių prekių. Atkreipkite dėmesį, kad vaisiai greitai genda, todėl užsisakykite nedideliais kiekiais. Labai neprinokusių vaisių taip pat neverta pirkti, nes jie gali gulėti ant prekystalio.
2 žingsnis
Pasirinkite vaisių pakuotę. Pirkėjui patartina pasiūlyti skirtingų tipų pakuotes - pagrindus su plėvele, tinklus, popierinius ir plastikinius maišelius su skylutėmis. Kiekviena pakuotė turi savo privalumų. Tinklas palengvina gabenimą, per jį matosi prekės. Ant substrato patogu paskleisti trapius vaisius, pavyzdžiui, vynuoges. Atkreipkite dėmesį į vaisių svorį pakuotėje, jis turėtų atitikti šio produkto paklausą. Tačiau pats naudingiausias variantas yra parduoti tiek supakuotas, tiek birias prekes.
3 žingsnis
Teisingai sutvarkykite produkto rodymą. Gražiai išdėstykite vaisius skaidrėse ir mažose krūvelėse. Ant vitrinos dėkite tik prinokusius, sveikus, švarius vaisius. Išdėstykite vaisius pagal dydį, spalvą, formą. Potencialų pirkėją turėtų pritraukti jūsų produkto išvaizda. Patartina, kad vitrina nebūtų uždengta stiklu. Tokiu atveju pirkėjas pats renkasi jam patinkantį produktą, o šviežių vaisių kvapas pritraukia dėmesį ir padidina pardavimo procentą. Atminkite, kad vaisių ekranas yra jūsų produkto reklama.
4 žingsnis
Laikykitės vaisių laikymo sąlygų, nes net ir švieži bei aukštos kokybės produktai, netinkamai laikomi, gali greitai sugesti. Jei įmanoma, reikėtų atsižvelgti į kiekvienos rūšies vaisių temperatūros režimą ir drėgmės lygį. Atkreipkite dėmesį, kad kai kurių vaisių negalima laikyti tarpusavyje. Pavyzdžiui, obuoliai išskiria etileno dujas, kurios pagreitina nokimo procesą, o daugelis vaisių, pavyzdžiui, bananai, netoli obuolių, greitai genda. Tačiau bet kokiu atveju vaisių sugadinimas yra neišvengiamas. Pirmuoju ženklu bus efektyviau sumažinti greitai gendančių prekių kainą, nei vėliau paprasčiausiai išmesti.
