Nuosavas alaus verslas tebėra daugybė ne tik didelių investuotojų. Galite tai pradėti net su nedidelėmis investicijomis, augdami augdami. Jei alus yra jūsų aistra, kodėl gi ne paversti jį pelningu verslu?
Tai būtina
- - licencija;
- - patalpos;
- - higienos pažymėjimas;
- - socialinių tarnybų leidimas;
- - alaus receptas;
- - alaus gamybos įranga;
- - pakavimo įranga;
- - ingredientai alaus gamybai.
Nurodymai
1 žingsnis
Pasirinkite dominančią verslo sritį. Čia yra daugybė variantų. Garsiausios yra alaus darykla ar mini alaus darykla, pilstomo ar gyvo alaus parduotuvė, baras ar baras ir kt. Pasirinkite pelningą savo srities verslą. Jei jis jau yra persisotinęs konkurencingų alaus parduotuvių, kodėl gi nepradėjus savo alaus daryklos, kad klientams pasiūlytų ką nors naujo?
2 žingsnis
Nuspręskite, kokį alų gaminsite. Yra daug paruoštų receptų, tokių kaip miežių alus, angliškas alus, Bavarijos tamsusis alus ir daugybė kitų. Visus juos galima studijuoti internete. Pagalvokite, kurios veislės paklausiausia jūsų mieste ar regione, kurios trūksta dabartinėje rinkoje.
3 žingsnis
Pasirinkite verslo erdvę ir sudarykite ilgalaikę nuomos sutartį su jos savininku. Jei jūsų tikslas yra atidaryti elito alaus parduotuvę, ji turėtų būti centrinėje miesto dalyje, judrioje gatvėje, šalia kitų prestižinių prekybos įmonių. Gaukite reikalingus leidimus iš sanitarinės ir epidemiologinės stoties, būsto biuro, energetinės priežiūros ir priešgaisrinės priežiūros.
4 žingsnis
Peržiūrėkite licencijavimą. Savo gyvenamosios vietos licencijas išduodančiai institucijai pateikite dokumentus, įskaitant individualaus verslininko registracijos duomenis, „Rosstat“kodus, parduotų prekių sąrašą ir kiekį, medicinos knygą ir registracijos mokesčio sumokėjimo kvitą. Alus klasifikuojamas kaip akcizais apmokestinamas produktas, todėl jis apmokestinamas 15% pajamų.
5 žingsnis
Gaukite savo produktų higienos sertifikatą. Tai yra vietos sanitarinės ir epidemiologinės priežiūros pareiga. Pažymėjimas išduodamas tik remiantis atliktu tyrimu, kuriame nurodomi visi gaminių gamybos ir jų naudojimo reikalavimai.
6 žingsnis
Pasirinkite alaus pakavimo būdą. Sterilizavimas stikliniuose ir plastikiniuose buteliuose ar aliuminio skardinėse laikomas efektyviu ir nebrangiu. Norėdami tai padaryti, jums reikės įrangos, tokios kaip alaus pildymo mašina, dangtelio ir etikečių klijavimo mašina. Taip pat galite išgerti gėrimą patogiose sandariose statinėse, vadinamose statinėse. Jie pagaminti iš medžio arba maistinio plastiko ir turi uždarytą dangtį su vožtuvu ir čiaupu. Tai brangesnis pakavimo būdas, tačiau tokio produkto pardavimo pelnas yra daug didesnis.
7 žingsnis
Reikalingą įrangą įsigykite iš didmeninių tiekėjų. Jei planuojate gaminti alų, jums reikės proceso ir pirminio fermentacijos rezervuaro, laboratorinės įrangos ir perpylimo sistemos. To pakanka organizuoti nedidelę alaus daryklą. Pirkite žaliavas alui gaminti. Tai salyklas, apyniai, išgrynintas vanduo ir mielės.
8 žingsnis
Sugalvokite alaus pavadinimą ir etiketės dizainą, kuris išskiria gėrimą ir padeda žmonėms jį atpažinti nuo kitų panašių produktų. Pavadinimas turėtų atspindėti jūsų alaus savybes (šviesus ar tamsus, filtruotas ar nefiltruotas) ir būti kuo artimesnis tikslinei auditorijai (pavyzdžiui, „Narodnoe“, „Russian“, „Staroslavianskoe“ir kt.). Galite pasitelkti savo fantaziją arba susisiekti su prekės ženklo kūrimo srities ekspertais.
9 žingsnis
Pradėkite pardavinėti alų. Jūsų tikslinė auditorija bus mažos kavinės ir barai, taip pat parduotuvės ir prekybos centrai. Atidarius alaus parduotuvę, prekes reikės parduoti tiesiogiai lankytojams. Organizuoti nemokamą gėrimo degustaciją ar net nedidelę alaus šventę bus veiksmingas reklaminis triukas.
