Norėdami pritraukti lankytojus į kavinę, būtina atlikti vidinį virtuvės ir aptarnavimo auditą. Tai turi būti padaryta norint įsitikinti, kad pirmą kartą svečiai bus patenkinti ir norės grįžti. Galų gale daugeliui maitinimo įstaigų uždirba nuolatiniai, o ne atsitiktiniai lankytojai.
Tai būtina
- - rinkodaros planas;
- - naujienos;
- - telefonas;
- - internetas.
Nurodymai
1 žingsnis
Sudarykite rinkodaros planą, kurį sudarytų trys dalys: viešųjų ryšių kampanija, reklama ir akcijos, skirtos didinti svečių lojalumą. PR yra informavimo būdas. Ji skirta parodyti, kad yra tokia kavinė, gyvenimas įsibėgėjo, nuolat vyksta įdomūs vakarėliai, festivaliai ir pan. Reklama yra priemonė pritraukti visuomenę. Jame visada turi būti motyvuojantis elementas. Kitas jos skirtumas nuo PR yra tas, kad daugeliu atvejų reklama yra gana brangi. Norint paversti atsitiktinius lankytojus nuolatiniais, reikalingos akcijos, skirtos padidinti svečių lojalumą. Kitaip tariant, susiekite juos su kavine naudodami nuolaidų korteles, gimtadienio dovanas, asmeninių alaus bokalų buvimą ir kt.
2 žingsnis
Kurkite naujienas. Tai yra vienas pigiausių būdų pritraukti svečius. Šiek tiek fantazijos, pranešimo spaudai parengimas, siuntimas popierinėms ir elektroninėms laikmenoms - viskas, ko reikia norint informuoti potencialius svečius. Šiuo atveju svarbu suprasti pagrindinę taisyklę, pagal kurią jūsų pranešimai spaudai visada bus skelbiami ir nepateks į krepšelį. Sukurta informacinė proga turėtų būti įdomi ne tik jūsų tikslinei grupei, bet ir tikslinei publikacijos grupei, kuriai siunčiate pranešimą spaudai.
3 žingsnis
Nepamirškite apie internetą - pigių rinkodaros požiūriu, tai yra viena efektyviausių priemonių pritraukti lankytojus į kavinę. Jūsų svetainė su teikiama interaktyvia sistema (pokalbiai, forumai, svečių knygos ir kt.) Yra ypač naudinga. Vieną kartą mokate pinigus už svetainės gamybą, tada tik už virtualaus biuro reklamavimą paieškos sistemose, domenuose ir priegloboje. Jūsų specialistas, pavyzdžiui, rinkodaros specialistas ar viešųjų ryšių specialistas, gali palaikyti ryšius su svečiais. Turint tinkamą bendravimo stilių - be žinomumo, paslaugumo ir kitų sunkiai vertinamų nemalonumų, gera svetainė gali pareikšti iki 10-15 žmonių per dieną. Žinoma, su sąlyga, kad jis tinkamai įvykdytas, jis gerai indeksuojamas ir patogus potencialiems svečiams.
