Restoranų verslas yra pelningas, jei viskas organizuojama teisingai. Turite atsižvelgti į kiekvieną smulkmeną, kad viskas būtų nepriekaištinga. Ne taip sunku reklamuoti restoraną ar kavinę, jei žinote, ko reikia sėkmingam startui.
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia samdykite dizainerį. Čia svarbiausia neužsibūti ir samdyti tikrą profesionalą. Pirmas dalykas, kurį klientas pamato įeidamas į jūsų restoraną ar kavinę, yra interjeras. Viskas turėtų būti tvarkinga, gražu, ant stalo visada baltos staltiesės ir tobula švara. Žmonės ateina pas jus atsipalaiduoti, pavalgyti ir pasikalbėti, leisti jiems būti patogiems. Būtinai pasidarykite atskiras VIP kajutes, kuriose žmonės galėtų išeiti į pensiją ir ramiai pavakarieniauti, taip pat kalbėkite apie tai, apie ką kiti neturėtų girdėti.
2 žingsnis
Antras dalykas, kurį klientas mato įeidamas į restoraną ar kavinę, yra personalas. Turėtumėte turėti bendraujančių, gerai išauklėtų, tvarkingų mergaičių ir berniukų nuo 20 iki 25 metų, kurie idealiai tinka padavėjų vaidmeniui. Jie turi kalbėti taisyklingai, būti išvaizdūs, gerai aptarnauti klientus, greitai dirbti, būti paslaugūs ir nesiginčyti su lankytojais. Mandagus personalas padės reklamuoti restoraną ir pritraukti naujų klientų.
3 žingsnis
Eikite į konkurentų restoranus. Atkreipkite dėmesį į interjero, virtuvės, darbuotojų pliusus ir minusus. Peržiūrėkite jų siūlomą meniu. Įvertinkite patiekalų įvairovę ir kainų politiką, tai labai svarbu.
4 žingsnis
Kavinėje ar restorane paslaugų kainos neturėtų būti pernelyg didelės, tačiau per mažos kainos yra nepriimtinos, jei nenorite, kad jūsų įmonė atrodytų kaip pigi valgykla. Dėmesys konkurentams, tegul jūsų kainos yra to paties lygio, tačiau turite įrodyti, kad jūsų restoranas yra geresnis ir kad jis nusipelno klientų pagarbos.
5 žingsnis
Sudarykite įvairų meniu. Tegul lankytojai turi galimybę užsisakyti ne tik įvairių prancūziškų patiekalų, bet ir paprastų koldūnų. Atminkite, kad kai kurie gali išeiti iš kambario tik todėl, kad nesuprato nė vieno jiems siūlomo meniu žodžio. Ne visi paklaus, kas iš ko pagaminta.
6 žingsnis
Virėjas yra pats svarbiausias dalykas restorano versle. Tik tikrai gera virtuvė gali padaryti atsitiktinį klientą nuolatiniu.
7 žingsnis
Muzikinis akompanimentas yra labai svarbus. Geriausia, jei tam tikromis dienomis grojate gyvą muziką.
8 žingsnis
Ar jūsų restoranas atrodo tobulai? Atėjo laikas pritraukti klientus. Pradėkite akciją su nuolaida iki 15% dėl bet kokios priežasties ir dėl kokios nors priežasties. Pavyzdžiui, Naujųjų metų nuolaidos, nuolaidos kovo 8-ajai, studentų dienai ir pan., Yra daug atostogų. Būtinai užsisakykite gerą ženklą, uždėkite reklaminių antraščių visame mieste, reklamuokitės vietiniuose televizijos kanaluose, užsisakykite pagirtiną reklaminį straipsnį laikraštyje. Būtinai atsispausdinkite spalvotus skelbimus, kad jie būtų patalpinti visame mieste, atspausdinkite skrajutes, kurias studentai išplatins gatvėje. Be to, pritraukti klientus padės asmeninė interneto svetainė, kurią sukuria profesionalas. Tai jūsų vizitinė kortelė, neturėtumėte taupyti kurdami svetainę.
