Kepyklų, kaip ir bet kurių kitų, prekyboje yra konkurencija. Norėdami padidinti duonos pardavimus, turite naudoti keletą būdų, kurie gali pakelti jūsų verslą į pirmą planą.
Nurodymai
1 žingsnis
Išplėskite savo prekybos tinklą. Jei turite vieną prekybos vietą, pardavimo rezultatai bus tinkami, o jei, pavyzdžiui, daugiau nei dešimt, pardavimai atitinkamai padidės. Be įprastų parduotuvių, galite atidaryti mini kepyklas, mobiliuosius kioskus, skyrius prekybos centruose ir kt.
2 žingsnis
Siūlykite klientams platų kepinių asortimentą. Galite kepti daugiau nei 20 rūšių duonos, nuo klasikinės iki karališkos duonos su džiovintomis slyvomis ir džiovintais abrikosais, taip pat fitneso duonos, „Borodino“duonos, matzo, lavašo ir kt.
3 žingsnis
Pagalvokite apie produkto pakuotę. Naudokite atskirus maišelius, į popierių suvyniokite brangesnes duonos rūšis. Atlikite nedidelį produktų svorį įvairioms socialinėms gyventojų grupėms.
4 žingsnis
Atidžiai išstudijuokite duonos gaminių ir susijusių miltų produktų grupių vartojimo tendencijas, atpažinkite augančius sektorius ir į juos patekite. Pavyzdžiui, tai gali būti malonios išvaizdos, mažo svorio ir patrauklios pakuotės kepiniai iš kvietinių miltų.
5 žingsnis
Kurkite prekybos tinklą kartu su kitų prekių gamintojais. Padidinkite prekių dalį kiekvienoje prekybos vietoje. Kovokite su konkurentais už kiekvieną vitrinos kvadratinį centimetrą.
6 žingsnis
Sukurkite platų kavinių, kepyklų ir konditerijos parduotuvių tinklą. Vartotojas galvoja ne apie produktų rūšis, pavyzdžiui: „Tibeto duona su žolelėmis“, bet pagal prekybos vietų kategorijas. Pvz.: „Ten jie visada parduoda labai kvapnią duoną, todėl aš ją ten visada perku. Kitoje parduotuvėje duona yra labai kieta, ir aš nerekomenduoju jos pirkti “. Todėl kepdami karštus produktus vietoje pasieksite didesnį populiarumą nei duonos atvežimas iš kažkur toli.
7 žingsnis
Įsitikinkite, kad pardavimų konsultantai jūsų skyriuose yra su firminiais drabužiais, pasižymi mandagumu ir kompetencija.
8 žingsnis
Organizuokite degustacijas prekybos vietose, kuriose rasite naujų savo produktų veislių. Negailėkite lėšų reklamai žiniasklaidoje, rengkite įvairias akcijas, nuolaidas įvairių kategorijų piliečiams ir kt.
