Savo mėsinės parduotuvės atidarymas yra pelningas verslas. Tai galima padaryti dviem būdais: nusipirkti vietą turguje arba išsinuomoti savo nedidelę parduotuvę atskirame pastate.
Reikalingi dokumentai, įranga
Pirmiausia turėsite užsiregistruoti kaip LLC ar individualus verslininkas. Jei planuojate atidaryti parduotuvių tinklą, tada pirmasis variantas bus geriausias.
Kad galėtumėte parduoti mėsos produktus, turėsite surinkti visus reikalingus dokumentus: mėsos ir mėsos produktų kokybės sertifikatus, veterinarijos sertifikatą, Rospotrebnadzor valdžios institucijų leidimą. Taip pat turite gauti tokio tipo veiklos licenciją.
Antrasis etapas yra vietos pasirinkimas. Galite pastatyti parduotuvę arba išsinuomoti nedidelį kambarį.
Norėdami valdyti parduotuvę, jums reikės šios įrangos ir įrankių: šaldymo vitrinos, šaldytuvai, kasos aparatas, pjaustymo stalas arba vonia mėsai kapoti, kriauklė, peilių, svarstyklių, pjaustymo lentų, mėsmalės rinkinys, mėsos kabliukai, kepimo skardos, maltos mėsos semtuvai, dubenėliai, kibirai, šepečiai ir kita maža inventorinė knyga. Mėsai pristatyti gali prireikti asmeninio transporto.
Žaliavas geriausia įsigyti iš privačių gyvulių augintojų. Prekių asortimentas turėtų būti didelis. Turi būti įtraukta ne tik jautiena, bet ir kiauliena, paukštiena ir kita mėsa. Darbui reikės samdyti darbuotojus. Optimaliai turėtų būti 2 pardavėjai, apsaugos darbuotojas, mėsos smulkintuvas ir bosas. Mėsininko darbo grafikas turėtų būti kasdieninis.
Būtinos išlaidos ir nauda
Kad šis verslas taptų pelningas, pajamos iš mėsos pardavimo ir grynasis pelnas yra labai svarbios. Grynosios pajamos apskaičiuojamos kaip išskaičiavimas iš visų pagrindinių išlaidų įplaukų.
Mėsos parduotuvės atidarymo išlaidos susijusios su patalpų nuoma, pinigų mokėjimu darbuotojams, žaliavų ir įrangos pirkimu. Pavyzdžiui, su nedideliu mėsininko plotu - 10 metrų už 1 kv. metrų 1500 rublių per mėnesį, nuomos kaina yra 15 tūkstančių rublių per mėnesį. Pardavėjų atlyginimas yra 15 tūkstančių rublių, iš viso 30 tūkst. Sargybinio ir mėsininko atlyginimas siekia 9 tūkst., Transporto išlaidos sieks apie 6000 rublių. Įrangos įsigijimui teks išleisti apie 150 tūkstančių rublių.
Vidutinė mėsos supirkimo kaina yra 120 rublių už 1 kg, jei kasdien perkate 30 kg, per mėnesį gaunate 108 tūkstančius rublių (120 * 40 * 30). Registracija kainuoja apie 30 tūkst.
Taigi išlaidos sieks 177 000 rublių (15 000 + 48 000 + 6000 + 108 000).
1 kg mėsos kaina yra vidutiniškai 230 rublių. Jei parduodate 30 kg per dieną, tada mėnesinės pajamos bus 207 tūkstančiai rublių (30 * 230 * 30). Grynasis mėsos parduotuvės pelnas gali būti 30 tūkstančių rublių. Todėl mėsinės parduotuvės atidarymas yra labai perspektyvus verslas.
