Kaljano rūkymo kultūra į mūsų šalį atėjo palyginti neseniai, tačiau kiekvienais metais jo populiarumas tik didėja. Šiandien kaljanas patiekiamas daugelyje restoranų ir kavinių, tačiau pilnaverčių specializuotų barų nėra tiek daug. Tokios įstaigos atidarymas, kurioje laikomasi visų tradicijų ir kuriama tinkama atmosfera, turint gerą organizaciją, gali atnešti stabilias pajamas.
Tai būtina
- - patalpos;
- - pradinis kapitalas;
- - kaljanai;
- - vartojimo reikmenys;
- - baldai;
- - dekoro daiktai;
- - Produktai.
Nurodymai
1 žingsnis
Pasirinkite prielaidą su gera vieta, kuri tiesiogiai veikia jūsų verslo sėkmę. Tai gali būti atskiras kambarys bet kurioje įstaigoje (kavinėje, restorane): tokiu atveju garantuotai sulauksite nuolatinės lankytojų srauto. Tačiau tinkamai organizavus, atskirtas kaljano baras ilgą laiką gali tapti populiari vieta.
2 žingsnis
Išspręskite administracinius klausimus. Visų pirma jums reikia ugniagesių tarnybos leidimo. Be to, tokio verslo negalima pradėti be Sanitarinės ir epidemiologinės tarnybos leidimų. Jei planuojate parduoti alkoholinius gėrimus, jums reikės licencijos.
3 žingsnis
Apsvarstykite kaljano baro dizainą naudodamiesi profesionalų paslaugomis. Šiuo aspektu svarbi kiekviena detalė: baldų išdėstymas, interjero dekoras, muzika, apšvietimas, aksesuarai. Pabandykite sukurti rytietišką ar azijietišką skonį. Pasirūpinkite kiekvieno daikto, kurį lankytojas palies, patogumu. Užtikrinkite gerą vėdinimą.
4 žingsnis
Įsigykite pačių kaljanų ir jų vartojimo reikmenų. Tokiu atveju patartina rinktis užsienio gamintoją, prieš tai išsamiai išnagrinėjus pagrindinius tiekėjų komercinius pasiūlymus. Taip pat turėsite susitarti dėl tabako ir anglies tiekimo.
5 žingsnis
Samdykite profesionalius kaljanų gamintojus. Ekspertai yra įpareigoti ne tik tinkamai apšviesti ir patiekti kaljaną. Aptarnaujantis personalas turi sugebėti numatyti klientų norus, atspėti jų skonį ir pasiūlyti įdomių tabako derinių. Be to, kaljano žmonės, kaip taisyklė, seka dabartines šios srities tendencijas ir netgi sugalvoja savo originalius patiekimo būdus.
6 žingsnis
Apsvarstykite papildomą meniu. Paprastai tiesioginė kaljano kaina yra tik nedidelė dalis pagrindinių pajamų. Pagrindinis jūsų įmonės pelnas bus gaunamas iš skanėstų ir gėrimų. Be kaljano, galite pasiūlyti įvairių arbatų ir kavos, alkoholinių gėrimų, kokteilių, rytietiškų saldumynų, džiovintų vaisių, desertų. Reikėtų nepamiršti, kad kai kurie klientai gali norėti užkąsti, net jei maistas neatitinka kaljano tradicijos. Štai kodėl verta į meniu įtraukti keletą lengvų užkandžių.
