Maitinimas - maitinimas ne vietoje. Į jo organizavimą reikėtų kreiptis taip pat, kaip į restoraną. Maitinimas yra pastebimas tuo, kad nėra stacionarios aptarnavimo zonos, taip pat būtinybe pristatyti pagamintą maistą į vartotojo teritoriją. Taip pat yra nedidelis patiekalų pasirinkimo specifiškumas - ne visi jie gali saugiai išgyventi gabenimą ir paruošimą vietoje.
Tai būtina
- - Verslo planas;
- - Rinkodaros planas;
- - Patalpos gamybai;
- - Įranga;
- - personalas;
- - Produktai;
- - Automobilis.
Nurodymai
1 žingsnis
Pasirinkite nišą, kurioje ketinate dirbti. Tiek vestuvių nuoma nuomojamose pilyse aptarnavimas, tiek paruošiamųjų valgyklų organizavimas kliento patalpose - tai visas maitinimas. Todėl būtina nustatyti nišą, kurioje paklausa yra didžiausia esant gana mažai pasiūlai. Įėjimas į nišą, kur yra pakankamai stiprių operatorių, yra kupinas fakto, kad dėl vartotojų dėmesio turėsite parengti tikrą konkurencinį karą.
2 žingsnis
Sudarykite verslo planą, kuris neabejotinai atspindėtų aprašomąją ir finansinę dalis. Jei ketinate kurti maitinimo verslą iš skolintų lėšų, pridėkite paskolos grąžinimo grafiką. Mokėjimai turi būti pagrįsti apskaičiuotomis pajamomis. Be verslo plano, jums reikia rinkodaros plano, kuriame būtų parodyti visi būdai, kaip reklamuoti savo įmonę, taip pat būdai, kaip surasti ir pritraukti klientus.
3 žingsnis
Raskite gamybinę patalpą. Reikalavimai jai praktiškai nesiskiria nuo maitinimo įmonės, turinčios aptarnavimo zoną, gamybos reikalavimų. Jis taip pat turėtų būti suskirstytas į gamybos, komunalines ir biuro sritis. Gamybos plotas yra padalintas į šalto, karšto, konditerijos ir kitus cechus. Parašykite projekto planą, įsigykite ir sutvarkykite įrangą.
4 žingsnis
Samdyti darbuotojus. Sukurkite meniu. Priklausomai nuo jūsų maitinimo įmonės padėties, tai daugiausia turėtų būti vaišių patiekiami patiekalai arba, priešingai, demokratiškas kasdienis maistas. Nepaisant specializacijos, kiekvienas patiekalas turi būti parengtas ir ant jo turi būti parašytas techninis ir technologinis žemėlapis. Paruošę meniu, tęskite registraciją. Jau šiame etape, lygiagrečiai gavus leidimus, verta pradėti ieškoti klientų. Kaip ir daugelyje paslaugų ir paslaugų verslų, maitinimo įstaigoms yra geras meniu, aukštos technologijos ir užtikrintas pardavimas - tai 90 proc. Sėkmės.
