Maitinimo įstaigos vidaus apdaila yra tiesiogiai susijusi su jos pelningumo rodikliais. Jau seniai pastebėta, kad interjere naudojamos dizaino technikos gali turėti įtakos lankytojų jausmams ir atitinkamai klientų buvimo trukmei bei vidutinio čekio dydžiui.
Nurodymai
1 žingsnis
Prieš pradėdami kurti dizainą, nuspręskite klausimą dėl įstaigos kainos kategorijos. Šis veiksnys vaidina svarbų vaidmenį renkantis baldus. Nebrangiai vasaros kavinei su dideliu eismo pajėgumu labai tiks stalai ir kėdės iš plastiko. Vidutinio kainų segmento įmonėms rekomenduojama pasirinkti baldus su standžiu rėmu iš metalo arba medžio, kurie patogumui bus padengti audiniu. Maitinimo įstaigose, kurių vidutinė sąskaita yra keli tūkstančiai rublių ir mažos pralaidumo normos, minkštos sofos ir foteliai puikiai tiks, kad jų poilsio laikas būtų maksimalus. Čia turėtumėte vadovautis taisykle: kuo baldai kietesni, tuo greičiau klientas išeis iš įstaigos. Kuo anksčiau jis išeis, tuo mažiau pinigų paliks jo sienose. Todėl kavinės, kurioje naudojamos kietos kėdės, pralaidumas turėtų būti didesnis.
2 žingsnis
Pagalvokite apie orientacinį meniu, atsižvelgiant į tai, tikslinga interjerą papuošti tam tikru stiliumi. Pavyzdžiui, jei nuspręsta patiekti rusišką virtuvę įstaigos sienose, geriau salę svečiams papuošti slaviškai, jei sąraše yra vyniotinis ir sušis, tai japoniški motyvai suteiks rafinuotumo. į interjerą.
3 žingsnis
Padarykite lažybas tikslinei auditorijai - jei kavinės interjeras patenkins jos poreikius ir idėjas, tokia aplinka bus palanki pakartotiniams apsilankymams. Jaunimo kavinės viduje geriau naudoti šiuolaikinio meno objektus, klubo kultūros elementus, madingas dizaino tendencijas.
4 žingsnis
Paruoškite vizualinio dizaino projektą, atsižvelgdami į kambario matmenis. Tai geriausia padaryti specialioje grafikos programoje. Šiame etape geriau kreiptis pagalbos į dizainerius, kurie kompiuteryje įkūnys jūsų idėjos mini versiją.
