Valdymas yra nepakeičiamas elementas, būtinas efektyviam tiek mažos įmonės, tiek didelės įmonės ar visos šalies ekonominės sistemos funkcionavimui. Yra daugybė šiuolaikinių valdymo praktikų, pritaikytų konkrečioms verslo realijoms ir pritaikymui.
Ruošdama vakarienę mažai šeimai, šeimininkė pati nusprendžia, kokius produktus, kokiomis proporcijomis ir kiekiu reikėtų vartoti norint gauti norimą rezultatą. Jos nereikia valdyti iš šalies, nes jos darbo mastas yra mažas. Maisto technologo veiklai reikalingas aiškus ir savalaikis koordinavimas, nes jis yra grandis didelėje gamybos grandinėje. Be centralizuoto valdymo neįmanoma efektyviai eksploatuoti didelės apimties gamybos.
Be kompleksinės daugiapakopės gamybos proceso sistemos organizavimo, organizacijos funkcionavimui būtina laiku ją aprūpinti ištekliais. Visi įmonės objektai yra glaudžiai susiję, ir jei į vieną jų neatnešite žaliavos, gamyba gali visiškai sustoti. Vadovas turi nuspręsti, ką gaminti, iš kokių medžiagų ir per kokį laiką. Ir, remdamasis planu, jis turi koordinuoti visų darbuotojų veiksmus.
Vadovauti reikia ne tik gamybos srityje. Dirbant su personalu, kuriant naujas šakas, atliekant mokslinius tyrimus, žodžiu, kiekvienam veiklos aspektui reikia nuolatinio valdymo.
Be to, nepaprastai svarbu, kad įmonės valdymo strategija būtų vienoda tiek gamybos, tiek darbo su personalu srityje. Jei įmonės darbo koncepcijos pagrindas yra prekių prieinamumas pirkėjams, tuomet patartina paskatinti tuos darbuotojus, kurie teiks pasiūlymus, leidžiančius sutaupyti gamybos sąnaudas, taigi ir sumažinti produktų kainą.
Valdymas yra procesas, reikalaujantis nuolatinio darbo eigos tobulinimo atsižvelgiant į dinamiškai besikeičiančias aplinkybes. Kuo greičiau vadovas reaguoja į pokyčius, vykstančius ekonominiame ir socialiniame sektoriuje, tuo didesnės yra jo įmonės pajamos.
