Norint realizuoti savo kavinės ar restorano svajones, be pradinio kapitalo ir koncepcijos, reikia kompetentingai paruošti dokumentus. Norėdami atidaryti kavinę, turite surinkti tam tikrą sąrašą.
Raskite kambarį, kuriame bus jūsų įmonė. Prieš pradėdami statybos darbus ir atidarydami savo kavinę, gaukite leidimą pastatyti objektą. Šį dokumentą išleido „Rospotrebnadzor“ir tai yra oficialus šios įstaigos sutikimas įkurti kavinę ar restoraną esamose patalpose.
Jei planuojate atidaryti kavinę naujai pastatytame pastate, turite gauti priešgaisrinės saugos institucijų leidimą. Šis leidimas bus išduotas, kai pastatas bus pradėtas eksploatuoti.
Be to, reikia nemažai dokumentų apie įstaigos atitiktį sanitariniams standartams. Leidimą per 10 dienų išduoda vyriausiasis sanitarinės ir epidemiologinės stoties gydytojas. Norėdami gauti leidimą, turite pateikti:
- valstybinės registracijos pažymėjimas;
- patalpų nuomos sutartis;
- išvada apie gatavus produktus ir žaliavas;
- personalo medicininės apžiūros rezultatus.
Reikia gauti šias licencijas:
- mažmeninės prekybos licencija (išduodama 1 metams);
- parduodant alkoholinius gėrimus kavinėje, jums reikia licencijos prekiauti alkoholiu ir tabako gaminiais.
Norėdami atidaryti kavinę, turite gauti prekybos veiklos patentą. Patentą išduoda vietos valdžios institucijos.
Restoranas turi nustatyti teisinę savo įsisteigimo formą: individualų verslininką (IE), uždarąją akcinę bendrovę (CJSC), ribotos atsakomybės bendrovę (LLC), atvirą akcinę bendrovę (OJSC). Be to, turite nuspręsti dėl mokesčių sistemos - rinkitės tarp bendrosios ir supaprastintos sistemos.
Be dokumentų, turite nuspręsti dėl savo restorano ar kavinės koncepcijos, tada samdyti dizainerį, kuris ją įgyvendins. Samdykite kvalifikuotus darbuotojus, pradedant administracija.
