Vis daugiau žmonių renkasi sveiką mitybą. Šviežia žuvis yra vienas vertingiausių sveikos mitybos maisto produktų. Tačiau šiandien ne visada įmanoma rasti kokybiškų produktų. Gerai organizuota prekyba žuvimi bus paklausa ir duos stabilias pajamas.
Tai būtina
- - pradinis kapitalas;
- - įranga;
- - patalpos
Nurodymai
1 žingsnis
Atlikite rinkodaros tyrimus, kad nustatytumėte tikslinę klientų grupę. Jei netoliese yra studentų bendrabučiai ir namai su jaunomis šeimomis, patartina atidaryti skyrių su rūkytos, džiovintos žuvies ir alaus užkandžiais. Madingų namų ir naujų elitinių pastatų rajone tikrai bus paklausa parduotuvė su atšaldytomis jūros gėrybėmis ir gyvomis vertingų veislių žuvimis.
2 žingsnis
Įsigykite specialią įrangą: šis išlaidų elementas bus reikšmingiausias jūsų verslui. Norint parduoti šviežią atšaldytą žuvį, jums reikės metalais padengtų prekystalių, ant kurių uždėsite susmulkintą ledą. Norint parduoti gyvas žuvis ir prabangias jūros gėrybes, reikia akvariumo, kuriame išlaikoma speciali mikroaplinka. Tokia įranga turėtų būti aptarta, jei turite gerai nusistovėjusią logistikos sistemą su tiekėjais, kurie galės laiku tiekti šviežias prekes. Šaldytai žuviai reikalingi šaldymo įrenginiai, kurie palaikys tam tikrą temperatūrą ir užtikrins pakankamą matomumą pirkėjams.
3 žingsnis
Teisingas išdėstymas gali padidinti žuvies pardavimą 30%. Brangios žuvys turi būti supjaustytos tiesiai į kepsnius ir filė. Atšaldytas jūros gėrybes geriau išvalyti nuo vartotojo akiai nemalonių vidų. Aplink galite išdėlioti dekoratyvinius salotų lapus ir citrinos pleištus: taip produktai atrodys apetiškiau. Stenkitės įdėti šaldytas prekes taip, kad žuvų įvairovė ir būklė būtų aiškiai matoma. Padarykite žuvies sriubos rinkinius iš pilvų, pelekų ir kitų atraižų, įdėdami juos į gražius indus.
4 žingsnis
Parduodant rūkytą ir sūdytą žuvį reikalingi uždari skaitikliai su aušinimo sistema ir apšvietimu. Paprastai tokie produktai atrodo gana apetiški, tačiau specifinis kvapas gali erzinti kai kuriuos klientus. Pasirūpinkite, kad būtų sandari pakuotė, kurioje apvyniosite pasirinktą gaminį.
