Be kitų verslo rūšių, restoranų verslą galima priskirti vienam patraukliausių investicinių objektų. Potencialius investuotojus įkvepia paprastas tokios įmonės veikimas ir jos paslaugų paklausa. Nepriklausomai nuo to, ar norite įrengti elito kompleksą, ar nedidelę kavinę pakelėje, sėkmė daugiausia priklausys nuo įstaigos vietos ir interjero.
Nurodymai
1 žingsnis
Nustatykite restorano vietą. Idealiu atveju įstaiga turėtų būti kuo arčiau kliento. Faktas yra tas, kad šiuolaikinis vartotojas neketina gaišti savo brangaus laiko ieškodamas malonumų, bet yra linkęs juos priimti vietose, kurios yra pėsčiomis.
2 žingsnis
Apsvarstykite galimybę atidaryti restoraną istoriniame miesto centre, judriame verslo rajone, jei planuojate atidaryti brangų puikių patiekalų restoraną. Demokratiškesnei institucijai labiau tinka jaunimo gyvenimo epicentras - kolegijos miestas. Vaikų kavinė geriausiai įrengta vaikų poilsio ir pasivaikščiojimo vietose, pavyzdžiui, viešuosiuose soduose. Negalima nuolaida priemiesčio vietovėms, kuriose yra patogi vieta, tai subalansuos verslo pradžios išlaidas ir pajamas.
3 žingsnis
Surinkite dokumentų paketą restorano statybai. Pradėkite nuo techninės išvados, kurioje turėtų būti aprašyti pastato, sienų, lubų, komunikacijų ypatumai. Jei restorane planuojate parduoti stipriuosius alkoholinius gėrimus, prekybos zonos plotas neturėtų būti mažesnis nei 50 kv. m.
4 žingsnis
Technologiniame projekte aprašykite restorano technines patalpas, įrangą ir technologinio proceso ypatumus. Projektuodami šildymo ir vėdinimo įrenginį, numatykite keletą zonų, kurios yra heterogeniškos pagal paskirtį ir patalpų mikroklimato sąlygas. Vandentiekį ir kanalizaciją suprojektuoti kaip atskirą projektą. Kietame restorane turi būti įrengta autonominė vandens valymo sistema. Svarbus projekto dokumentų projektavimo etapas yra elektros energijos tiekimo sistema. Maitinimo sistema turi būti suprojektuota didesnei apkrovai. Puikus sprendimas gali būti papildomo autonominio energijos šaltinio įtaisas.
5 žingsnis
Siekiant užtikrinti darbo kokybę, galutinį techninės dokumentacijos įgyvendinimą patikėkite projektavimo organizacijai, turinčiai tokios veiklos licenciją.
6 žingsnis
Derinkite baigtą projektą su architektu, priešgaisrine tarnyba, sanitarinės kontrolės institucijomis. Tik tada galite pradėti kurti restoraną.
7 žingsnis
Norėdami suprojektuoti restorano interjero dekoraciją, pasikvieskite profesionalų, nepasikliaudami savo skoniu ir vaizduote. Patrauklaus interjero sutvarkymo darbų atlikimo išlaidos tikrai atsipirks ateityje.
